Las aves tienen una temperatura corporal de unos 41ᵒC, la cual mantienen gracias a su capacidad de termorregulación. En cría industrial se debe mantener a las aves en la zona termoneutral, un rango de temperaturas dentro del cual las aves pueden perder calor...
El calor es uno de los factores estresantes que tiene gran influencia en la producción de cerdos. Los cerdos son particularmente muy susceptibles al estrés por calor debido a su limitación para disipar el calor metabólico. Debido a esto los cerdos dependen más de la...
El cambio climático es una realidad, ¡y llegó para quedarse! Los efectos del estrés calórico (EC) en la producción animal, consecuencia de la crisis ambiental, han afectado su desempeño alterando las características organolépticas que son clave para la aceptación del...
